一般跟地理环境、生活饮食习惯和遗传因素有关，什么味道都可以吃一点，或是稍微偏好某些味道。

通常与疾病有关，若口味发生突变，则可能是身体的健康预警。

适当食用某种口味，可以滋养这种口味所对应的脏腑；但若长期偏好某种口味，则容易伤及其对应的脏腑；而突然偏好某种味道，可能是对应的脏腑出问题的表现。

肝的本味是酸，适当食酸对肝有一定滋养作用。

但嗜酸过度，则容易导致肝失疏泄，气机不畅。而突然爱吃酸味，则可能是肝脏出现问题的一种反映。

苦入心，适当食用苦味可以清心火、消暑热。

但偏嗜苦味，则多为心火内盛的表现，常见的症状有：心慌心悸、失眠多梦、口角生疮、舌尖红等。

适当食用甘味，对脾胃有滋养作用，这也是为什么很多健脾的药都是甜的，但嗜甘过多会困阻中焦，形成痰湿，进而伤脾。

除此之外，偏嗜甘味还可能困阻脾胃或者进一步损伤脾胃，出现食欲不振消化不良等症状。

辛味主要来自于姜、蒜，适当食用有助于解表行气、调理气血、通阳发汗。

长期偏嗜辛辣，则容易导致肺气宣发太过、气机耗散、耗伤精神，比较常见的症状有：腰疼、麻木、疲惫、头昏脑涨等。

除此之外，“无辣不欢”还很容易引发胃肠道疾病及肛肠疾病。

适量的咸味对肾有滋养作用，但长期偏嗜咸味会损伤肾脏，从而造成肾功气亏损或者肾功能失调，比如：腰疼、性欲降低、生殖力降低等。

平时应有意识地减少盐的摄入，以防味蕾迟钝、形成越吃越咸的恶性循环。

所以，即使特别偏好某一口味或突然想吃某一口味，要尽量克制。

来源：养生中国